为持续强化校园食品安全管理，增进家长、师生与教职工对食堂工作的了解与信任，2025年9月18日上午，大邑职高成功举办了以“携手共‘筑’健康防线”为主题的食堂厨房开放日活动。本次活动特邀家长、教师、职工及学生代表走进食堂后厨，实地探访食材从仓储、清洗到加工的全流程，“零距离”感受食堂的日常工作。

　　活动伊始，代表们在食堂管理人员的引导下，严格按照卫生规范，穿戴好一次性头套与口罩，有序进入平日“闲人免进”的厨房操作区。学校总务处罗旭老师首先为大家详细讲解了食堂的信息公示栏、“明厨亮灶”监控系统、日常食品安全管理制度及严格的食材溯源体系，让代表们对食堂的规范化管理有了初步的框架性认识。

　　紧接着，代表们依次走访了清洗间、切配间、烹饪间、餐具消毒间、主食库及副食库等核心区域。罗老师现场演示并讲解了食材的验收标准、加工流程、餐具的高温消毒工艺以及每餐菜品的留样规范。代表们亲眼见证了后厨干净整洁的环境、严格规范的操作流程和厨师们娴熟专业的技能，纷纷对食堂科学严谨的管理和极高的卫生标准表示赞赏与认可。

　　实地参观结束后，食堂准备了当日供应的部分菜品，邀请代表们进行品鉴。代表们品餐以后从“菜品口味、营养搭配、服务质量”等多个维度给予真实评价，并提出了宝贵的建议。

　　此次活动不仅是一个透明的展示窗口，更是一座真诚的沟通桥梁。总务处主任宋少斌在座谈活动中表示：“我们始终坚守‘食品安全重于泰山’的宗旨。举办开放日，就是希望以最直观、最透明的方式，让大家亲眼看到、亲耳听到、亲身感受到我们为孩子和老师们提供的餐饮服务，真正做到吃得明白、吃得放心、吃得安心。同时对于大家提出的宝贵意见和建议，我们将高度重视、认真研究，并落实到今后的日常工作中，持续提升食堂的餐饮服务质量。

　　本次开放日活动通过主动公开、透明展示与深度体验的方式，有效消除了疑虑，增强了信任，凝聚了家校共识，共同筑牢了校园食品安全的坚实防线。返回搜狐，查看更多